- Địa chỉ: Lô số 20, Khu G, Đường D1, KCN An Hạ, Xã Tân Vĩnh Lộc, TP Hồ Chí Minh
- Điện thoại: (84-28) 6683.6156 / 6683.6158
- Hotline: 1800 9435
- Fax: (84-28) 3620.4694
- Email: vibo@vibo.com.vn
- Website https://vibo.com.vn/
Ứng dụng tính kháng khuẩn tự nhiên của quế trong NTTS
Ứng dụng của quế trong NTTS.
Ứng dụng của Trans – cinnamaldehyde là thành phần chính của tinh dầu quế trên một số đối tượng nuôi trồng thủy sản.
Sự gia tăng liên tục của các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn đa kháng thuốc đối với các loại kháng sinh hiện có đã trở thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu dẫn đến nhu cầu cấp thiết về các chiến lược thay thế. Việc phát triển các chất kháng khuẩn từ các nguồn tự nhiên trở thành xu hướng tất yếu, trong đó, trans - cinnamaldehyde là một ví dụ về hợp chất tự nhiên mang tính kháng khuẩn rộng rãi, tiết kiệm chi phí, có thể được sử dụng chống lại một loạt vi sinh vật gây bệnh, và do đó đã thu hút sự quan tâm của các nhà nghiên cứu trên toàn cầu trong những năm gần đây.
Trans-cinnamaldehyde là thành phần chính của tinh dầu quế với tỷ lệ lên đến 85,3% - 90,5% đã được chứng minh là có hiệu quả ức chế sự phát triển của một loạt các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm mốc và nấm men cũng như đã được báo cáo là có khả năng ức chế sự sản sinh độc tố của vi sinh vật. Trans-cinnamaldehyde là một chất phụ gia an toàn đã được thêm vào thực phẩm để tăng hương vị.
Các nghiên cứu về việc ứng dụng tinh dầu trong dinh dưỡng cá còn hạn chế. Do đó, nghiên cứu đã khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung 1 và 2 ml trans - cinnamaldehyde/kg thức ăn đối với khả năng tăng trưởng, tình trạng chống oxy hóa và khả năng miễn dịch của cá rô phi giống (Oreochromis niloticus) trong vòng 75 ngày. Kết quả cho thấy rằng chế độ ăn bổ sung trans - cinnamaldehyde làm giảm đáng kể sự hình thành malondialdehyde (MDA - chỉ số sinh học dùng để đánh giá tình trạng stress oxi hóa ), tăng catalase, glutathione trong cơ (chất chống oxi hóa) và tăng hoạt tính lysozyme, mức IgM, IgG và do đó cải thiện khả năng bảo vệ, chống oxy hóa và tình trạng miễn dịch của cá.
Trans-cinnamaldehyde đã được chứng minh có khả năng làm giảm tỷ lệ tử vong của cá nheo mỹ (Ictalurus punctatus) sau khi nhiễm E. ictaluri. Tuy nhiên vẫn còn hạn chế thông tin thực tế về phản ứng của hệ thống miễn dịch của cá chống oxy hóa. Vì vậy, Mousa et al., 2020 đã tiến hành cho cá giống ăn với chế độ ăn bổ sung trans-cinnamaldehyde trong 10 ngày. So với nhóm đối chứng, hoạt động của catalase (CAT), glutathione (GSH) và superoxide dismutase (SOD) – những enzyme thúc đẩy sản xuất chất chống oxi hóa trong cơ thể đã tăng lên đáng kể và nồng độ malondialdehyde (MDA) giảm rõ rệt. Những kết quả này cung cấp thông tin về cơ chế bảo vệ chống lại sự nhiễm trùng E. ictaluri.
Aeromonas hydrophila - một vi khuẩn Gram âm điển hình, là nguyên nhân gây tỷ lệ tử vong cao, hiện diện rộng rãi trong nhiều loại môi trường thủy sinh và gây ra các bệnh ở động vật thủy sản. Thêm vào đó, sự hiện diện của đa kháng thuốc A.hydrophila trong thủy sản và các sản phẩm nông nghiệp gây ra mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe con người. Các chủng A. hydrophila phân lập từ các loài thủy sinh vật khác nhau có phổ kháng thuốc rộng và tỷ lệ kháng thuốc cao, cho thấy tỷ lệ đề kháng 61,54% –100% đối với β-lactam, 23.26% –92.31% đối với tetracyclin và 6.98% –100% đối với quinolon.
Tám chủng vi khuẩn A. hydrophila, được phân lập từ các ao khác nhau được tiến hành kiểm tra nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) và nồng độ diệt khuẩn tối thiểu (MBC). Sự tăng trưởng, hình thái tế bào, tính thấm màng tế bào, sự gia tăng của LDH ( dấu hiệu của tổn thương mô trong cơ thể) được ghi nhận. Kết qủa phân tích cho thấy MIC và MBC lần lượt là 128–512 và 256–1024 μg / mL. Hình thái tế bào không đầy đủ và không đều, thành tế bào bị vỡ, màng tế bào trở nên không rõ ràng và rời rạc, mất tế bào chất, tế bào bị teo và xuất hiện nếp nhăn trên bề mặt tế bào. Hơn nữa, một số tế bào đã bị biến dạng trong khi các tế bào của nhóm đối chứng có bề mặt và cạnh nhẵn. Bên cạnh đó, trans - cinnamaldehyde có thể khiến quá trình sinh tổng hợp protein bị ức chế, kích thích sự gia tăng LDH gây ra những tổn thương trên tế bào của vi khuẩn A. hydrophila.
Màng tế bào là một hàng rào thấm tự nhiên và có chọn lọc bảo vệ vi khuẩn bằng cách ngăn chặn sự xâm nhập của các chất bất lợi chẳng hạn như thuốc, chất độc và các enzym phân hủy. Cơ chế kìm khuẩn chủ yếu biểu hiện bằng cách phá hủy tính toàn vẹn của cấu trúc tế bào và can thiệp vào quá trình sinh tổng hợp DNA và chuyển hóa protein, cũng như chuyển hóa tế bào. Cinnamaldehyde là một ứng cử viên đầy hứa hẹn trong điều trị nhiễm trùng bởi vi khuẩn A. hydrophila kháng thuốc.
Tuy nhiên, hoạt động kháng khuẩn và kích thích miễn dịch của trans - cinnamaldehyde cần được nghiên cứu kỹ hơn do khả năng hòa tan trong nước kém của hợp chất. Đó cũng là lý do mà các nhà nghiên cứu đã hướng tới phát triển phương pháp cinnamaldehyde được bao bọc bằng liposome (LEC) nhằm mục đích cải thiện khả năng hòa tan trong nước của hợp chất đồng thời tăng hoạt động kìm khuẩn và diệt khuẩn chống lại các mầm bệnh thủy sinh. Nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) và nồng độ diệt khuẩn tối thiểu (MBC lần lượt là 120.26 - 239.20 mg/L và 239.20 - 420.26 mg/L đã chứng minh khả năng kìm khuẩn và diệt khuẩn hiệu quả của LEC chống lại vi khuẩn Aeromonas hydrophila, V. vulnificus và S. agalactiae, cũng như Vibrio parahaemolyticus và Vibrio alginolyticus kháng kháng sinh đồng thời tăng cường đáng kể tỷ lệ sống sót ở cá ngựa vằn (Danio rerio) bị nhiễm A. hydrophila, V. vulnificus và S. agalactiae. Đáng chú ý là, LEC thể hiện hoạt động diệt khuẩn hiệu quả chống lại vi khuẩn kháng kháng sinh V. parahaemolyticus và V. alginolyticus cho thấy rằng trans - cinnamaldehyde có thể được áp dụng để điều trị và ngăn ngừa các chủng kháng kháng sinh trong nuôi tôm.
Nguồn: Uyên Đào - Tép Bạc
Ý kiến bạn đọc
Các tin khác
21
THG04
Khẩn: Biến chủng SAT -1 trên gia súc, sức tàn phá khủng khiếp
Trước nguy cơ xâm nhiễm của chủng virus FMD SAT-1 từ biên giới, Thứ trưởng Bộ NN - MT Phùng Đức Tiến yêu cầu kích hoạt hệ thống phòng thủ "từ sớm, từ xa" để bảo vệ sinh kế của người dân và an ninh thực phẩm quốc gia.
Thứ trưởng Bộ NN-MT Phùng Đức Tiến chủ trì cuộc họp khẩn sáng nay để đối phó dịch bệnh. Nguồn nongnghiepmoitruong.vn
"Sát thủ mới” độc lực cực mạnh
Khác với các tuýp virus O, A hay Asia-1 đã quen thuộc tại Việt Nam, chủng SAT-1 (South African Territories 1) được ví như một "sát thủ mới" với độc lực cực mạnh. Đặc tính nguy hiểm nhất của chủng này là gây viêm cơ tim cấp tính và phá hủy hệ hô hấp.
Theo báo cáo của Cục Thú y, tỷ lệ tử vong trên thực địa là con số biết nói. Đối với heo, là động vật dễ bị tổn thương nhất. Nếu bị nhiễm bệnh, heo con có tỷ lệ chết lên đến 50 - 80% chỉ sau thời gian ngắn phát bệnh; heo thịt tỷ lệ chết khoảng 20%.
Còn đối với trâu, bò, dù có sức đề kháng tốt hơn nhưng tỷ lệ chết vẫn dao động từ 10 - 50% tùy tình trạng sức khỏe.
.webp)
Nếu bị lây nhiễm, thì heo là vật nuôi dễ bị thiệt hại lớn nhất từ vi rút SAT - 1. Nguồn: vov.vn
Dấu hiệu nhận biết nhiễm bệnh, ngoài các triệu chứng điển hình như sốt cao, loét miệng, móng và chảy nước bọt, gia súc nhiễm SAT-1 thường có biểu hiện khó thở nặng, bỏ ăn hoàn toàn và có thể chết đột ngột do suy tim trước khi các vết loét kịp lan rộng.
Khoảng trống vaccine và thách thức "chạy đua" với thời gian
Tại cuộc họp sáng 14/4 do Bộ NN-MT tổ chức, đánh giá của cơ quan chuyên môn cho biết, dù dịch bệnh chưa vào nước ta, nhưng một vấn đề nan giải được đặt ra: Việt Nam hiện chưa có kháng thể sẵn có cho chủng SAT-1 trong đàn vật nuôi. Các loại vaccine đa giá hiện hành không có tác dụng bảo hộ đối với biến chủng này.
Thách thức càng lớn khi việc nhập khẩu vaccine đơn giá chủng SAT-1 từ các tập đoàn đa quốc gia có thể mất tới 6 tháng, với mức giá dự kiến khoảng 40.000 VNĐ/liều. Đây là mức giá khá cao đối với hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, đặt ra bài toán về việc nhà nước cần có cơ chế hỗ trợ giá hoặc dự phòng khẩn cấp, để kịp thời bao phủ miễn dịch cho các vùng trọng điểm.
Phải làm gì ngay lúc này?
Trong bối cảnh vaccine chưa thể có ngay, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhấn mạnh: "Vũ khí mạnh nhất hiện nay là kiểm soát biên giới và an toàn sinh học tại chuồng trại".
Theo đó, Bộ NN - MT đưa ra khuyến cáo khẩn cấp, là kiểm soát tuyệt đối nguồn gốc. Không mua bán, vận chuyển gia súc không rõ nguồn gốc, đặc biệt là tại các tỉnh biên giới phía Bắc và miền Trung.
Virus FMD rất nhạy cảm với môi trường axit và kiềm. Người dân cần tăng cường phun khử khuẩn bằng vôi bột hoặc các dung dịch sát trùng chuyên dụng (như Iodine, NaOH 2%) với tần suất cao hơn tại các cửa ngõ trang trại.
Khi phát hiện gia súc có biểu hiện sốt, lờ mờ, loét móng, chủ hộ phải báo ngay cho cơ quan thú y địa phương. Tuyệt đối không bán chạy hoặc vứt xác gia súc ra môi trường.
Để ứng phó, Bộ đã giao Cục Thú y xây dựng kế hoạch 4 giai đoạn:
Giai đoạn 1: Giám sát chủ động tại cửa khẩu, đường mòn và nhập khẩu mẫu mồi xét nghiệm.
Giai đoạn 2: Nhập khẩu dự phòng vaccine và xây dựng bản đồ vùng nguy cơ cao.
Giai đoạn 3: Kích hoạt hệ thống phản ứng nhanh, bao vây ổ dịch ngay từ khi phát hiện ca đầu tiên.
Giai đoạn 4: Nghiên cứu sản xuất vaccine nội địa nhằm làm chủ công nghệ về lâu dài.
Dù virus FMD chủng SAT-1 không lây sang người, nhưng sức tàn phá về kinh tế là vô cùng lớn. Sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ ngành (Công an, Biên phòng) và ý thức tự bảo vệ của người nông dân là chìa khóa duy nhất để ngăn chặn một cuộc khủng hoảng mới trong ngành chăn nuôi.
Tấn Nguyễn - Tạp chí điện tử Nông Thôn Việt
13
THG04
Đồng Nai: Phòng dịch tốt để phát triển chăn nuôi bền vững
Sau sáp nhập, tỉnh Đồng Nai tiếp tục giữ vị trí là “thủ phủ” chăn nuôi của cả nước. Năm 2025, tỉnh Đồng Nai cung cấp ra thị trường gần 1,16 triệu tấn thịt các loại, tăng hơn 5,4% so với cùng kỳ năm ngoái.
Tuy nhiên, do phát triển mạnh đàn vật nuôi nên các địa phương trên địa bàn tỉnh cũng đối mặt với thách thức lớn trong công tác phòng, chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi. Các địa phương càng chú trọng đến công tác phòng, chống dịch, đảm bảo phát triển chăn nuôi bền vững.
Nhiều thách thức trong phòng, chống dịch bệnh
Thời gian qua, tỉnh Đồng Nai phát triển mạnh chăn nuôi công nghiệp với quy mô hàng hóa lớn. Các trang trại chăn nuôi chú trọng áp dụng đồng bộ các giải pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi, góp phần phòng, chống dịch, bệnh hiệu quả cho đàn vật nuôi. Đến nay, toàn tỉnh có khoảng 3,94 triệu con heo, chăn nuôi trang trại chiếm khoảng 90% tổng đàn. Tổng đàn gà khoảng 32,6 triệu con, chăn nuôi trang trại chiếm khoảng 89% tổng đàn.
Tuy chăn nuôi nhỏ lẻ chỉ chiếm 10% trên tổng đàn với chăn nuôi heo nhưng trên địa bàn vẫn còn khoảng 12,5 ngàn hộ chăn nuôi nhỏ lẻ và gần 26,5 ngàn hộ chăn nuôi gà. Do chăn nuôi nhỏ lẻ vẫn thu hút đông nông hộ tham gia, tiềm ẩn rủi ro dịch bệnh cao do thiếu vệ sinh thú ý, vẫn còn tình trạng chăn nuôi trong khu dân cư nên chưa thực hiện tốt các giải pháp chăn nuôi an toàn sinh học.
Trang trại chăn nuôi gà công nghiệp tại xã Xuân Đông thực hiện tốt các giải pháp chăn nuôi an toàn sinh học. Ảnh: Bình Nguyên
Chăn nuôi nông hộ dễ xuất hiện dịch bệnh. Năm 2025, toàn tỉnh có 37 xã với 178 cơ sở chăn nuôi xuất hiện dịch tả heo châu Phi, tiêu hủy hơn 7,4 ngàn con heo, tăng hơn 135,5% so với năm 2024. Ngoài ra, nhiều địa phương cũng xuất hiện các dịch bệnh khác trên vật nuôi như: viêm da nổi cục, cúm gia cầm…
Ông Lê Hồng Phong, Giám đốc Trung tâm Kiểm tra vệ sinh thú y Trung ương II nhận xét: Trong quý I-2026, tình hình dịch bệnh vẫn diễn biến phức tạp, nhất là các bệnh cúm gia cầm, dịch tả heo châu Phi với nhiều biến chủng. Dịch bệnh xuất hiện nhiều ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ. Đồng Nai là “thủ phủ” chăn nuôi với tỷ trọng chăn nuôi lớn nhất nước, tập trung trại giống rất nhiều. Chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế địa phương. Tỉnh cần triển khai hiệu quả các giải pháp chăn nuôi an toàn sinh học, hạn chế dịch bệnh ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi.
Ông Nguyễn Hữu Chiến, Phó Chủ tịch UBND xã Xuân Đông cho biết: Địa phương phát triển mạnh chăn nuôi, trong đó tập trung nhiều trang trại quy mô lớn. Ngày 23-3, trên địa bàn xã có một trại heo thông báo xuất hiện tình hình heo chết. Kết quả trại này có heo nhiễm dịch tả châu Phi. Nguyên nhân do trang trại này nhập heo con bên ngoài về nuôi và nguồn nhiễm bệnh từ heo con mới nhập về. Đến nay, tình trạng dịch bệnh được khống chế. Công tác tiêu trùng, khử độc được thực hiện tốt. Khó khăn của địa phương là tập trung đông các cơ sở chăn nuôi nhưng hiện chỉ có một cán bộ thú y, thiếu về nhân lực, nhất là khi xảy ra dịch bệnh cần lực lượng phản ứng nhanh trong xử lý dịch bệnh.
Ông Nguyễn Trường Giang, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai cho biết: Thời gian qua, công tác triển khai phòng, chống dịch bệnh tại các xã, phường trên địa bàn tỉnh được thực hiện tốt. Công tác phòng, chống dịch yêu cầu phải nhanh, gọn, có thông tin dịch bệnh là phải xử lý ngay. Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh luôn phối hợp tốt với các địa phương trong công tác phòng, chống dịch bệnh. Khi có địa phương xuất hiện ổ dịch và báo lên, trong vòng 24 giờ, đơn vị đều kịp thời xuống ổ dịch phối hợp cùng địa phương xử lý.
Chủ động phòng, chống dịch
Chủ động phòng, chống dịch hiệu quả, ngay từ đầu năm, các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch, bố trí kinh phí cho công tác phòng, chống dịch trên gia súc, gia cầm, thủy sản năm 2026.
Tại Hội nghị Phòng, chống dịch bệnh trên vật nuôi năm 2026, đại diện phường Bình Phước cho hay: Đến nay, UBND phường Bình Phước luôn xác định công tác phòng, chống dịch bệnh là nhiệm vụ trọng tâm, thường xuyên để bảo vệ sức khỏe nhân dân, góp phần phát triển kinh tế địa phương. Đặc biệt, dịch tả heo châu Phi xuất hiện trên địa bàn và vẫn tiềm ẩn nguy cơ tái phát. Địa phương tập trung triển khai đồng loạt các giải pháp phòng, chống dịch bệnh, không để dịch bệnh lây lan. Công tác giám sát dịch bệnh tại các địa bàn có cơ sở chăn nuôi được chú trọng. Trong năm 2026, UBND phường Bình Phước tiếp tục tập trung thực hiện các kế hoạch tỉnh giao; chú trọng công tác tuyên truyền về phòng, chống dịch bệnh, chăn nuôi an toàn; nâng cao tỷ lệ tiêm phòng, giám sát chăn nuôi nông hộ.
Ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai chia sẻ: Tình hình dịch bệnh trên heo, gà, trâu bò vẫn diễn biến phức tạp. Việc tổ chức chôn lấp động vật bị dịch bệnh tại chỗ nơi trang trại xảy ra ổ dịch bệnh có rủi ro ô nhiễm nguồn nước ngầm, nguồn dịch bệnh tồn tại lâu. Các địa phương nên có giải pháp xử lý heo, gà bệnh phù hợp hơn, nhất là những trang trại chăn nuôi quy mô lớn để hạn chế dịch bệnh lây lan. Tình hình dịch tả heo châu Phi vẫn diễn biến phức tạp, nhất là với các trang trại nhỏ lẻ do hiệu quả vaccine dịch tả heo châu Phi chưa cao. Tỉnh Đồng Nai thực hiện tốt công tác kiểm soát, giám sát dịch bệnh. Tuy nhiên, tỉnh cần quan tâm, kiểm soát chặt chẽ hơn về hoạt động giết mổ, nhất là xử lý tình hình giết mổ lậu hiệu quả sẽ góp phần rất lớn trong kiểm soát dịch bệnh.
Nguồn: Báo Đồng Nai
03
THG04
Lâm Đồng tăng cường phòng, chống bệnh dịch tả lợn châu Ph
Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Lê Trọng Yên vừa có văn bản chỉ đạo các sở, ban, ngành liên quan và các địa phương trong tỉnh tiếp tục thực hiện đồng bộ các giải pháp phòng, chống bệnh dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) trên địa bàn tỉnh.
Người chăn nuôi chú trọng vệ sinh, phòng, chống dịch bệnh.
Theo đó, để chủ động phòng, chống, kiểm soát dịch bệnh DTLCP kịp thời, hiệu quả, UBND tỉnh yêu cầu các sở, ban, ngành liên quan và Chủ tịch UBND các xã, phường, đặc khu Phú Quý tuyệt đối không chủ quan, lơ là trong công tác phòng, chống dịch bệnh trên động vật, đặc biệt là bệnh DTLCP.
Cụ thể, UBND tỉnh giao Sở Nông nghiệp và Môi trường chỉ đạo, tổ chức hướng dẫn, đôn đốc, kiểm tra công tác phòng, chống dịch bệnh DTLCP. Song song đó, phối hợp với UBND các xã, phường, đặc khu Phú Quý chủ động giám sát chặt chẽ tình hình dịch bệnh, phát hiện sớm, cảnh báo và chỉ đạo xử lý triệt để ổ dịch, không để dịch bệnh lây lan trên diện rộng…
Các sở, ngành liên quan chỉ đạo tăng cường kiểm soát lưu thông. Qua đó, phát hiện, kịp thời ngăn chặn, xử lý nghiêm các trường hợp buôn bán, vận chuyển lợn và các sản phẩm từ lợn mắc bệnh, không rõ nguồn gốc, xuất xứ, chưa qua kiểm dịch trên thị trường ra, vào địa bàn tỉnh. Bên cạnh đó, chủ động, tích cực chia sẻ thông tin, dữ liệu với cơ quan thú y các cấp; phối hợp tổ chức chỉ đạo triển khai các biện pháp phòng, chống dịch bệnh theo quy định của pháp luật.
Song song đó, việc tuyên truyền về các biện pháp phòng, chống dịch bệnh DTLCP; thông tin kịp thời, chính xác về diễn biến dịch bệnh để người dân không hoang mang, chủ động áp dụng các biện pháp phòng bệnh theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn; kịp thời phản bác các thông tin sai lệch, gây hoang mang, lo lắng trong Nhân dân… cần được đẩy mạnh.
UBND các xã, phường, đặc khu Phú Quý cần tập trung huy động các nguồn lực trên địa bàn tổ chức triển khai, thực hiện quyết liệt, đồng bộ, hiệu quả các giải pháp phòng, chống bệnh DTLCP; kịp thời phát hiện, ngăn chặn và kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp mua bán, vận chuyển, giết mổ lợn bệnh, vứt xác lợn chết làm lây lan dịch bệnh, ô nhiễm môi trường, gây ảnh hưởng cho người dân và cộng đồng.
Nguồn: Báo Lâm Đồng
