Ăn vỏ tôm cho có canxi là đúng hay sai?

Tôm là loài động vật giáp xác với bộ giáp xác mười chân, sống ở dưới nước. Tôm có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái thủy sản, là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho con người.

Cấu tạo của vỏ tôm

Vỏ tôm là bộ xương ngoài của tôm, có tác dụng bảo vệ cơ thể tôm khỏi kẻ thù, giúp tôm di chuyển dễ dàng và phát triển khỏe mạnh. Vỏ tôm được cấu tạo chủ yếu từ kitin và canxi.

Kitin là một chất polymer chuỗi dài, có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus. Canxi là một khoáng chất quan trọng, giúp xương tôm chắc khỏe.

Tôm có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái thủy sản, là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho con người.

Chức năng của vỏ tôm

Vỏ tôm có những chức năng quan trọng sau:

    • Bảo vệ cơ thể tôm: Vỏ tôm giúp bảo vệ cơ thể tôm khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường, chẳng hạn như kẻ thù, các chất độc hại trong nước.

    • Giúp tôm di chuyển dễ dàng: Vỏ tôm giúp tôm bám chặt vào các bề mặt, giúp tôm di chuyển dễ dàng trong môi trường nước.

    • Giúp tôm phát triển khỏe mạnh: Vỏ tôm cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của tôm.

Lột xác của tôm

Tôm là loài động vật có khả năng lột xác. Lột xác là quá trình tôm loại bỏ lớp vỏ cũ và thay thế bằng lớp vỏ mới lớn hơn.

Lột xác là một quá trình quan trọng trong cuộc sống của tôm, giúp tôm tăng trưởng và phát triển. Khi tôm lột xác, tôm sẽ ngừng ăn và di chuyển chậm chạp.

Vỏ tôm chủ yếu chứa kitin, một chất khó tiêu hóa

Làm thế nào để tôm nhanh cứng vỏ sau khi lột xác

Để tôm nhanh cứng vỏ sau khi lột xác, người nuôi cần chú ý đến các yếu tố sau:

    • Đảm bảo môi trường ao nuôi: Người nuôi cần đảm bảo các yếu tố môi trường ao nuôi phù hợp, chẳng hạn như độ pH, độ kiềm, oxy hòa tan,...

    • Bổ sung khoáng chất: Người nuôi cần bổ sung các khoáng chất cần thiết cho tôm, chẳng hạn như canxi, magie, kali, phốt pho, natri clorua, mangan, Vitamin C,...

    • Chọn thức ăn giàu dinh dưỡng: Người nuôi cần chọn thức ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho tôm.

Vỏ tôm có chứa canxi không?

Có rất nhiều quan niệm sai lầm về việc vỏ tôm có canxi không hay ăn vỏ tôm có canxi không? Tuy nhiên, theo những nghiên cứu của các chuyên gia thì trong vỏ tôm gần như không có hoặc có rất ít canxi. Đa số hàm lượng canxi có trong tôm sẽ đến từ phần thịt tôm. Còn độ cứng của vỏ tôm đến từ thành phần kitin.

Vỏ tôm chứa nhiều chitin, một chất khó tiêu hóa. Do đó, ăn vỏ tôm có thể gây khó chịu, đau bụng, thậm chí là ngộ độc.

Kết luận

Vỏ tôm là bộ xương ngoài quan trọng của tôm, giúp tôm bảo vệ cơ thể, di chuyển dễ dàng và phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, vỏ tôm không chứa nhiều canxi như nhiều người vẫn lầm tưởng.

Theo Tepbac